Was esst und trinkt ihr gerade oder gerne?

[lazymaster]

2 Krapfen zum Frühstück


mfg
Simon

 

[pueh]

Mit Teriyaki-Sauce, Knoblauch, Ingwer, Gewürzen und Öl marinierte Putenbrust, dazu Blumenkohl, Lauch, Zwiebeln, Zitronengras, Möhren, Paprika, Champignons, Kohlrabi und Chicoree im Wok mit weiteren Gewürzen.

Darunter Basmatireis.

boah...

 

[Exilbonner]

Kartoffeln sind aufgesetzt (für Stampfkartoffeln)
Haxe auf Thüringer Schlachtekraut vom Grill. Heute wird's traditionell

In ca. 20 Minuten sind sie fertig....

 

[pueh]

joa, ich habe ja immer ein 'Problem', wenn ich am Knochen rummachen muss - Haxe, Kottlett, Hähnchen... Ist mir zuviel Arbeit!

Guten Appetit!

 

[Exilbonner]

@pueh
Kann ich verstehen - ist auch nicht mein primärer, kulinarischer Freudenquell - aber was macht Man(n) nicht auf Wunsch einer Einzelnen....
Von dem Sud gibt es jedenfalls die Tage einen soliden Eintopf, wahrscheinlich weiße Bohnen, Mal sehen....

 

[Exilbonner]

Wie angekündigt: Erbseneintopf auf Basis des Suds von gestern (siehe oben)

Das war vorhin genau das Richtige nach einer ausgiebigen Cabrio-Tour durch den Fläming.

 

[RyanStekken]

Wildschweinbratwurst aus der Gefriertruhe mit Sauerkraut und Kartoffeln. Hatte heute Lust drauf.

 

[Lommel]

Auf besonderem Wunsch...

 

[Exilbonner]

Schichtfleisch aus 1,8kg Schweinenacken mit Adschika (sehr scharf) und Paprika aus dem Dutchoven FT6 vom Grill.
Dazu Ofenkartoffeln

 

[Monteverde]

Gestern haben wir in einem unserer Lieblingsrestaurants (TenInch) gegessen und es war, wie immer, köstlich.

 

[Baer1905]

Darauf hatte ich heute Abend voll Lust

 

[Exilbonner]

Neuanschaffung Pizzahaube für den Gasgrill. Erster Versuch mit aufgetauten TK-Pizzen auf dem Pizzastein:
Das Ergebnis war etwas besser als ohne Haube (gleichmäßiger). Und das war schon richtig gut, weil beim Weber Genesis 400 Grad nicht das Problem sind.

Wir sind auf die ersten Handmade-Pizzen gespannt.....

 

[Exilbonner]

Schnelle Nummer: Plancha auf den Grill, Burger mit knusprigem Bacon, Cheddar, Spreewälder Salz-Dill-Gurke und in Ahornsirup karamellisierten Zwiebeln mit Chili.
Leider nur mit gekauften Buns (zum Selbermachen fehlte heute die Zeit)
Aber mit ein wenig Mayonnaise auf der Schnittfläche leicht anrösten lassen bringt selbst so ein Fertigteil auf einen anderen Level.

Selbstgemachte Sauce ähnlich einer Cocktailsauce

Kein Smash auf Wunsch einer Einzelnen.

 

[JulianDarkBlue]

Gestern brauchte ich mal nix kochen. Tochter hatte Geburtstag und wir sind essen gegangen.

 

[pueh]

Hähnchen 'musste weg' - das Ergebnis ist chanz chön chaaaf!

Wokpfanne mit marinierten Hähnchenbruststreifen, Möhren, Champignons, Lauch, Paprika, Knoblauch, Ingwer und diversen Gewürzen

 

[Exilbonner]

Heute ist bei uns wieder ziemlich kühl - also nochmal was Winterliches:

Kasslerschichtfleisch mit Champagnerkraut und Ananas (naja okay- war nur ein Riesling bei uns) nach 030BBQ.
Diesmal der kleine Dutchoven FT4,5 mit ca. 1,4 kg Kassler
In gut einer Stunde wird serviert.



Und hier stammt es her:

 

[pueh]

In gut einer Stunde wird serviert.

Mahlzeit!

 

[Exilbonner]

@pueh
Danke!

 

[Baer1905]

Die Woche mal wieder ein wenig im Ninja Speedi getestet..
Ich bin begeistert, sehr viel besser als erwartet..
Zubereitung sehr einfach, kurz würzen und dann in den Speedi.. ca.50 Minuten..
15 min. vor Ende umdrehen für Kruste .. Perfekt für mich ..
Dann in die frisch aufgebackene Semmel .. Yam, Yam ..
Die Tage da vor knapp 800g Knofi in Öl eingelegt..( Natürlich BIO )
Soll ja wohl 6 Monate haltbar sein im Kühlschrank ??
Seit dem jeden Morgen eine Zehe vor dem Frühstück mit lauwarmen Wasser ..
Blutzucker sehr viel besser..
War ein haufen Arbeit für mich, irgendwie klappt das nicht so leicht mit dem schälen..
Trotz I-Net Videos ??
Bin sehr gerne um Tipps dankbar..

Beiträge automatisch zusammengeführt: 21.03.2025

Die Woche mal wieder ein wenig im Ninja Speedi getestet..
Ich bin begeistert, sehr viel besser als erwartet..
Zubereitung sehr einfach, kurz würzen und dann in den Speedi.. ca.50 Minuten..
15 min. vor Ende umdrehen für Kruste .. Perfekt für mich ..
Dann in die frisch aufgebackene Semmel .. Yam, Yam ..
Die Tage da vor knapp 800g Knofi in Öl eingelegt..( Natürlich BIO )
Soll ja wohl 6 Monate haltbar sein im Kühlschrank ??
Seit dem jeden Morgen eine Zehe vor dem Frühstück mit lauwarmen Wasser ..
Blutzucker sehr viel besser..
War ein haufen Arbeit für mich, irgendwie klappt das nicht so leicht mit dem schälen..
Trotz I-Net Videos ??
Bin sehr gerne um Tipps dankbar..

Ach ganz vergessen, habe die Tage zum ersten mal Pankomehl benutzt für verschiedene Gerichte..
Echt Geil das Zeugs, gefällte mir sehr gut..
Aber bisschen Teuer finde ich ..

 

[Monteverde]

Hach, ich wurde heute wieder zu einem meiner Lieblingsgerichte eingeladen (weil ich so lieb gewesen bin, lächel).
Ofenfrischer Schweinebraten mit viel, viel Kruste.