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Ich habe kurz von Nova auf den Samsung Launcher umgestellt. Die Apps im Dock wurden ohne Beschriftung übernommen, in den Einstellungen habe ich nichts gefunden.
Die jeweiligen werkseitig installierten und "Google-freundlichen" Launcher kann man sowieso vergessen. Die lassen keine oder fast keine individuellen Einstellungen zu. Eben typisch Google, typisch USA.